Hiver

Nous allons parler de l’importance du bouillon en diététique chinoise. Nos grands-mères l’avaient bien compris… Le bouillon faisait partie intégrante de la cuisine familiale. Maintenant Il est temps de le réhabiliter C’est un plat très fréquent dans la cuisine asiatique (Dashi au Japon, Pho au Vietnam, Zhou(粥) en Chine, ou […]

On s’éloigne (un tout petit peu) de la diététique chinoise pour son voisin japonais. Vous aimez les sushis ? Je vous explique pourquoi c’est une très bonne idée d’en manger cet hiver Une composition adaptée pour l’hiver Si vous avez déjà lu mon article sur l’alimentation de l’hiver, vous savez […]

Le gomasio est une excellente façon de rationaliser l’apport en sel. En fabriquant rapidement (et simplement) son gomasio maison, vous pouvez ajouter des ingrédients qui boostent votre corps pour l’hiver selon la Médecine Traditionnelle Chinoise. Le sel en petite quantité (ou celui issu d’aliments naturellement salés) va renforcer l’organe sollicité […]

L’hiver est une période importante pour le corps : c’est la période de repos qui permet de repartir avec plus d’énergie au printemps. On prépare un nouveau cycle. On dit que c’est l’apogée du Yin. L’hiver débute le 8 novembre jusqu’au 16 janvier pour la Médecine Traditionnelle Chinoise. Prenons exemple […]

Winter is coming ! ❄️ (oui, oui dès le 8 novembre). C’est la saison où l’énergie rentre en profondeur (comme la sève dans les racines). Que dit la Médecine Chinoise sur cette saison ? Saison de l’introspection par excellence voici ce que nous dit la médecine chinoise : C’est le […]