En médecine traditionnelle chinoise (MTC), l’équilibre entre le Yin et le Yang est au cœur de la santé. Dans une société moderne marquée par la stimulation constante, l’agitation mentale et la performance, le Yang est souvent très sollicité… au détriment du Yin. Résultat : fatigue, troubles du sommeil, agitation, sécheresse […]
Hiver
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Simple, rapide… et étonnamment puissant (oui, même en 5 minutes) La soupe miso, ce n’est pas réservé aux initiés de la cuisine asiatique et aux bols en céramique hors de prix. Bonne nouvelle : elle peut être ultra simple, rapide, et parfaitement intégrable dans une cuisine du quotidien, surtout quand […]
Voici des conseils simples pour se faire plaisir sans épuiser son énergie 😉 Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de repas copieux, de rythmes décalés… et parfois de digestion difficile, de fatigue ou de ballonnements. Bonne nouvelle : selon la diététique chinoise, il est tout à fait possible […]
L’hiver est une période importante pour le corps : c’est la période de repos qui permet de repartir avec plus d’énergie au printemps. On prépare un nouveau cycle. On dit que c’est l’apogée du Yin. L’hiver débute le 8 novembre jusqu’au 16 janvier pour la Médecine Traditionnelle Chinoise. Prenons exemple […]
Nous allons parler de l’importance du bouillon en diététique chinoise. Nos grands-mères l’avaient bien compris… Le bouillon faisait partie intégrante de la cuisine familiale. Maintenant Il est temps de le réhabiliter C’est un plat très fréquent dans la cuisine asiatique (Dashi au Japon, Pho au Vietnam, Zhou(粥) en Chine, ou […]